下弦の月 本日のおすすめ

AM５：００起床。

曙の南の空に下弦の月が浮かぶ。

半時間も経てば、朝日が上り薄く空に隠れてしまう。

空気は澄み長閑な早朝となっている。



本日のおすすめ。

かつおは変わらず鹿児島で旨味濃厚。

常磐のほうぼうも身質繊細で甘味あり。

あら炊きもおすすめ。

江戸前墨いかは名残だが、肉厚で旨い。

げそとキムチのチーズもおすすめ。

江戸前こはだは肉厚で脂が乗る。


和歌山の鮎は塩焼きでおすすめ。

稚鮎も天ぷらでおすすめ。


鰯のミンチで野菜を混ぜたあんかけはいわし団子。

豆腐の裏ごしの酒蒸し帆立と海藻を混ぜて、

豆腐のハンバーグは照り焼きで旨い。



３月も終わり明日からは新年度を迎える。

明日は語る。

雷声を出す 春暁

AM４：３０起床。

冬の底冷えがなくなって、心地の良い早朝を迎える。

未だ暗い夜明け前は、雲のとぎれから見える半月が南の空に浮かぶ。


２月の下旬に走り始めた頃は未だ寒かった。

走り出しから最後のストレッチまで夜は明けていない。


明日で３月も終わり、新年度に変わる。

日の出も早くなり５時半を切った。


自宅から身体を温めながらダラダラと走り始める。

程よいところで腿と脹ら脛を伸ばす。

５�qも走ると汗が噴き出る季節となった。

終わりのストレッチをする頃には、すでに明るくなっている。



黎明・払暁・彼者誰・明け・暁・東雲・曙・早暁・東雲・暁紅・朝ぼらけ・・・・

夜明けは名前と色を変えて朝を迎える。

春雷 本日のおすすめ

何処か遠くで雷の音が聞こえたが、それが夢なのか、

昨晩は７時半には床につき、そのまま爆睡。


AM５：００起床。

空はうっすらと明るく、月白色の半月が頭上に浮かぶ。

やはり雨が降ったようで、路面は濡れている。



本日のおすすめ。

かつおは変わらずに鹿児島で旨味濃厚。

酢味噌和えもおすすめ。

春子鯛は山口県からで、昆布〆にして旨い。

天ぷらもおすすめ。


沼津はかさごの煮付けで、��森はきんきの煮付けで、どちらも旨い。

江戸前墨いかは肉厚で甘い。

ゲソとキムチのチーズもおすすめ。

能登の鰯は脂は少ないが、旨味濃厚。

たたきも旨いが塩焼きもおすすめ。

野菜たっぷり詰まったいわし団子もある。



浜名湖のあさりは試し買い。

酒蒸しとあさりうどんでタウリンたっぷり。

花咲く 本日定休

昨晩は営業の傍ら、花見弁当の仕込みをしていた。

色々フライ・色々サンドイッチ・煮穴子稲荷・サラダ、

タコさんウインナー・・・x･)ぷっ


AM５：００起床。

今朝も走るべく準備をして、ラジコをつける。

ナント、昼間過ぎから雨の予報ではないか。

雷雨を伴う激しい雨だというということで、花見は中止にした。


午前中は、精米と小麦粉の買い出しをした。

昼に自宅に帰ると・・・

ナント、晴れていではないか。


チッ、またしても気象庁にやられた・・・ヽ(∴｀┏Д┓´)ﾉ彡☆ｺﾗｰｯ!


午後、急きょ女将と地元のスーパーへ寄り、

ワイン＆つまみを見つくろい、芦花公園へと走る。



菜の花は満開で、桜は七分咲。



ジャンクつまみが胃に浸みる・・・(ﾉ_･｡)



七分咲の桜の下で話題は尽きづ・・・

ビールロング缶１本とワインを１本半で、１時間半の花見は終焉。

流石にジャンクフードは胃にこたえる。


そして、仕込んだ花見弁当の食材は、次回に持ち越し・・ヾ(--;)ぉぃぉぃ

立待月 本日のおすすめ

AM５：００起床。

今朝も雲が多く寒いが、完全防寒の準備はしていない。

都心は、ふらつく朝帰りの人々が多く見られる。



本日のおすすめ。

かつおは鹿児島で歯ごたえはもっちりとして旨味はたっぷりある。

長崎はいとよりの刺身。

甘鯛のようなネットリとした身で甘味がある。

兜焼きもおすすめ。


ほうぼうは銚子で旨さ安定。

あら炊きもおすすめ。

沼津の鬼かさごは煮付けでおすすめ。



名前は聞いて図鑑で見たことがあるが、実際に見たのは初めて。

別名赤めごちは“べにてぐり"という。

天ぷらが一番旨く、かにの味がするらしい。

３０数年魚と関わっているが、初めていじった・・・(・0・。) ほほーっ

桜始めて開く 朧月

早朝は、欠け始めた月が薄雲の中で朧気に見える。

やや寒いが、走り終える頃にはうっすらと汗が出る。





先日、群馬県安中の先輩から土筆が届いた。

これだけの量は売っていないし、買ったとしても言い値がするであろう。

クール便代すら持って頂いた。

毎年毎年、有り難い。


初物で未だ細く、はかまは取りづらいが春の香りがする。

軽く湯がいて、一人前づつ保存をする。

胡桃麩と土筆の玉子とじは、ほろ苦く晩春の味。


とりあえずということなので、もう少し成長をした土筆を期待。

十六夜 本日のおすすめ

AM５：００起床。

久しぶりの指先の痺れに加えて、足の指先も冷えている。

寒の戻りに泣いた。




本日のおすすすめ。

かつおは鹿児島で赤身が強くネットリと旨い。

江戸前墨いかは名残となる。

肉厚で甘く歯ごたえが良い。

ゲソとキムチのチーズ焼きもおすすめ。


穴子は対馬で白焼きで旨い。

愛媛のこはだは脂が乗り酢〆にして旨い。



今年の木の芽は、値段が下がらないどころか高くなっている。

木の芽がメインではないので買うのにためらうが、

若竹やら魚の煮物やらに添える薬味がない。

この時期の定番、木の芽味噌が作れずに田楽をメニューから外すことにした。

地の木の芽が出るまではお休み。

望月 彼岸明

夜が明け前の暗い早朝。

小望月は望月と名前を変えて、西に沈みかける。

名前もさることながら、上り始めの中黄色から沈む間際には金色となる。


春分も過ぎて月が変わると、清明となり晩春に移る。

お正月で浮かれていたのはつい先日のような気がする。

桜が咲き始めると、日中はシャツ一枚でもしのげる暖かさ。

月日は早い。



ざっくりと、一日於きに築地に通い約３０年。

甲州街道は新宿御苑の側道を走っていたのだが、何時の間にか地下道となり、

車の流れは早くなった。


甲州街道南口の陸橋工事は２０年ぐらい続いていたのか、

この春にやっと工事が終わり、巨大ターミナルが出来る。

タクシー乗り場を含む、１９の高速バスが入る日本一の巨大バスターミナルになるという。

このターミナルの上に「JA新宿ミライナタワー」という３３階建てのビルが完成した。

このビルの下にはJAの線路がある。

技術も進歩をしたのだ。



今は昔、免許を取り立ての頃に、新宿南口をスムーズに運転出来れば一人前だと

言われてた。

南口の陸橋は３車線から４車線となり、新宿４丁目の信号は右折左折ラインが出来てスムーズに流れる。


(´ヘ｀;)　う〜ん・・・

幼少時代、路面電車の取り壊し工事を微かに覚えている。

月日は早い。

小望月 本日のおすすめ

AM５：００起床。

早朝は未だ寒いが、それがどうしたというレベルのぬるさになってきた。

連休明けは車が多く、嫌にスピードが速い車が多々ある。



本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦で、脂がうっすらと乗ってきた。

旨味もたっぷりとある。

しまあじは養殖ながら歯ごたえよく旨味あり。

兜焼きもおすすめ。

銚子はほうぼうで、小さめながら脂が乗り甘味あり。

あら炊きもおすすめ。


江戸前墨いかは肉厚で甘い。

ゲソとキムチのチーズ焼きおすすめ。

三陸はあわびの酒蒸しで、柔らかく旨い。

鹿児島の春子鯛は旬。

昆布〆も旨い、天ぷらも旨い。

アスパラは青＆白で２色の天ぷら。



甲州街道、半蔵門周辺の桜はボツボツと花を咲かせてきた。

木曜日頃に寒が戻るというが、週末当たりから花見の時期となるのか。

来週は花見の予定だが、

花より酒だな・・・・ﾞﾖｯﾊﾟﾗｲﾍ(~~*ﾍ))...((ﾉ*~~)ﾉﾖｲﾖｲ

空海忌 本日定休

AM５：００起床。

ゆっくりと１時間のラン後、入念なストレッチ。

松沢病院の廻りの桜も４分ほど咲いているではないか。

夜明けが早くなると色々な物が見えてくる。



汗を流してから書斎の整理。

店の床の大掃除と買いだしで午前中が終わる。


午後はお墓参りを済ませてから、釣り弟子J朗の家へお線香をあげに行く。

月日は早いもので、そろそろ１年になるのか。



次女の友達が泊まりに来るという。

チョット寒いがベランダで炭を起こしてBBQ。