2016年03月31日

下弦の月              本日のおすすめ

AM5:00起床。

曙の南の空に下弦の月が浮かぶ。

半時間も経てば、朝日が上り薄く空に隠れてしまう。

空気は澄み長閑な早朝となっている。

DSC_1191.JPG

本日のおすすめ。

かつおは変わらず鹿児島で旨味濃厚。

常磐のほうぼうも身質繊細で甘味あり。

あら炊きもおすすめ。

江戸前墨いかは名残だが、肉厚で旨い。

げそとキムチのチーズもおすすめ。

江戸前こはだは肉厚で脂が乗る。


和歌山の鮎は塩焼きでおすすめ。

稚鮎も天ぷらでおすすめ。


鰯のミンチで野菜を混ぜたあんかけはいわし団子。

豆腐の裏ごしの酒蒸し帆立と海藻を混ぜて、

豆腐のハンバーグは照り焼きで旨い。



3月も終わり明日からは新年度を迎える。

明日は語る。







posted by tenmogura at 09:05| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月30日

雷声を出す              春暁

AM4:30起床。

冬の底冷えがなくなって、心地の良い早朝を迎える。

未だ暗い夜明け前は、雲のとぎれから見える半月が南の空に浮かぶ。


2月の下旬に走り始めた頃は未だ寒かった。

走り出しから最後のストレッチまで夜は明けていない。


明日で3月も終わり、新年度に変わる。

日の出も早くなり5時半を切った。


自宅から身体を温めながらダラダラと走り始める。

程よいところで腿と脹ら脛を伸ばす。

5qも走ると汗が噴き出る季節となった。

終わりのストレッチをする頃には、すでに明るくなっている。



黎明・払暁・彼者誰・明け・暁・東雲・曙・早暁・東雲・暁紅・朝ぼらけ・・・・

夜明けは名前と色を変えて朝を迎える。

posted by tenmogura at 09:40| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月29日

春雷                本日のおすすめ

何処か遠くで雷の音が聞こえたが、それが夢なのか、

昨晩は7時半には床につき、そのまま爆睡。


AM5:00起床。

空はうっすらと明るく、月白色の半月が頭上に浮かぶ。

やはり雨が降ったようで、路面は濡れている。

DSC_1187.JPG

本日のおすすめ。

かつおは変わらずに鹿児島で旨味濃厚。

酢味噌和えもおすすめ。

春子鯛は山口県からで、昆布〆にして旨い。

天ぷらもおすすめ。


沼津はかさごの煮付けで、森はきんきの煮付けで、どちらも旨い。

江戸前墨いかは肉厚で甘い。

ゲソとキムチのチーズもおすすめ。

能登の鰯は脂は少ないが、旨味濃厚。

たたきも旨いが塩焼きもおすすめ。

野菜たっぷり詰まったいわし団子もある。

DSC_1188.JPG

浜名湖のあさりは試し買い。

酒蒸しとあさりうどんでタウリンたっぷり。





posted by tenmogura at 09:28| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月28日

花咲く                本日定休

昨晩は営業の傍ら、花見弁当の仕込みをしていた。

色々フライ・色々サンドイッチ・煮穴子稲荷・サラダ、

タコさんウインナー・・・x・)ぷっ


AM5:00起床。

今朝も走るべく準備をして、ラジコをつける。

ナント、昼間過ぎから雨の予報ではないか。

雷雨を伴う激しい雨だというということで、花見は中止にした。


午前中は、精米と小麦粉の買い出しをした。

昼に自宅に帰ると・・・

ナント、晴れていではないか。


チッ、またしても気象庁にやられた・・・ヽ(∴`┏Д┓´)ノ彡☆コラーッ!


午後、急きょ女将と地元のスーパーへ寄り、

ワイン&つまみを見つくろい、芦花公園へと走る。

DSC_1185.JPG

菜の花は満開で、桜は七分咲。

DSC_1183.JPG

ジャンクつまみが胃に浸みる・・・(ノ_・。)

DSC_1182.JPG

七分咲の桜の下で話題は尽きづ・・・

ビールロング缶1本とワインを1本半で、1時間半の花見は終焉。

流石にジャンクフードは胃にこたえる。


そして、仕込んだ花見弁当の食材は、次回に持ち越し・・ヾ(--;)ぉぃぉぃ


posted by tenmogura at 16:02| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日定休 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月26日

立待月               本日のおすすめ

AM5:00起床。

今朝も雲が多く寒いが、完全防寒の準備はしていない。

都心は、ふらつく朝帰りの人々が多く見られる。

DSC_1176.JPG

本日のおすすめ。

かつおは鹿児島で歯ごたえはもっちりとして旨味はたっぷりある。

長崎はいとよりの刺身。

甘鯛のようなネットリとした身で甘味がある。

兜焼きもおすすめ。


ほうぼうは銚子で旨さ安定。

あら炊きもおすすめ。

沼津の鬼かさごは煮付けでおすすめ。

DSC_1177.JPG

名前は聞いて図鑑で見たことがあるが、実際に見たのは初めて。

別名赤めごちは“べにてぐり"という。

天ぷらが一番旨く、かにの味がするらしい。

30数年魚と関わっているが、初めていじった・・・(・0・。) ほほーっ




posted by tenmogura at 09:47| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月25日

桜始めて開く             朧月

早朝は、欠け始めた月が薄雲の中で朧気に見える。

やや寒いが、走り終える頃にはうっすらと汗が出る。



DSC_1161-bac20.JPG

先日、群馬県安中の先輩から土筆が届いた。

これだけの量は売っていないし、買ったとしても言い値がするであろう。

クール便代すら持って頂いた。

毎年毎年、有り難い。


初物で未だ細く、はかまは取りづらいが春の香りがする。

軽く湯がいて、一人前づつ保存をする。

胡桃麩と土筆の玉子とじは、ほろ苦く晩春の味。


とりあえずということなので、もう少し成長をした土筆を期待。

posted by tenmogura at 09:40| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 他人のフンドシ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月24日

十六夜                本日のおすすめ

AM5:00起床。

久しぶりの指先の痺れに加えて、足の指先も冷えている。

寒の戻りに泣いた。


DSC_1164.JPG

本日のおすすすめ。

かつおは鹿児島で赤身が強くネットリと旨い。

江戸前墨いかは名残となる。

肉厚で甘く歯ごたえが良い。

ゲソとキムチのチーズ焼きもおすすめ。


穴子は対馬で白焼きで旨い。

愛媛のこはだは脂が乗り酢〆にして旨い。



今年の木の芽は、値段が下がらないどころか高くなっている。

木の芽がメインではないので買うのにためらうが、

若竹やら魚の煮物やらに添える薬味がない。

この時期の定番、木の芽味噌が作れずに田楽をメニューから外すことにした。

地の木の芽が出るまではお休み。

posted by tenmogura at 09:04| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月23日

望月                彼岸明

夜が明け前の暗い早朝。

小望月は望月と名前を変えて、西に沈みかける。

名前もさることながら、上り始めの中黄色から沈む間際には金色となる。


春分も過ぎて月が変わると、清明となり晩春に移る。

お正月で浮かれていたのはつい先日のような気がする。

桜が咲き始めると、日中はシャツ一枚でもしのげる暖かさ。

月日は早い。



ざっくりと、一日於きに築地に通い約30年。

甲州街道は新宿御苑の側道を走っていたのだが、何時の間にか地下道となり、

車の流れは早くなった。


甲州街道南口の陸橋工事は20年ぐらい続いていたのか、

この春にやっと工事が終わり、巨大ターミナルが出来る。

タクシー乗り場を含む、19の高速バスが入る日本一の巨大バスターミナルになるという。

このターミナルの上に「JA新宿ミライナタワー」という33階建てのビルが完成した。

このビルの下にはJAの線路がある。

技術も進歩をしたのだ。



今は昔、免許を取り立ての頃に、新宿南口をスムーズに運転出来れば一人前だと

言われてた。

南口の陸橋は3車線から4車線となり、新宿4丁目の信号は右折左折ラインが出来てスムーズに流れる。


(´ヘ`;) う〜ん・・・

幼少時代、路面電車の取り壊し工事を微かに覚えている。

月日は早い。

posted by tenmogura at 09:03| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月22日

小望月                本日のおすすめ

AM5:00起床。

早朝は未だ寒いが、それがどうしたというレベルのぬるさになってきた。

連休明けは車が多く、嫌にスピードが速い車が多々ある。

DSC_1157.JPG

本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦で、脂がうっすらと乗ってきた。

旨味もたっぷりとある。

しまあじは養殖ながら歯ごたえよく旨味あり。

兜焼きもおすすめ。

銚子はほうぼうで、小さめながら脂が乗り甘味あり。

あら炊きもおすすめ。


江戸前墨いかは肉厚で甘い。

ゲソとキムチのチーズ焼きおすすめ。

三陸はあわびの酒蒸しで、柔らかく旨い。

鹿児島の春子鯛は旬。

昆布〆も旨い、天ぷらも旨い。

アスパラは青&白で2色の天ぷら。



甲州街道、半蔵門周辺の桜はボツボツと花を咲かせてきた。

木曜日頃に寒が戻るというが、週末当たりから花見の時期となるのか。

来週は花見の予定だが、

花より酒だな・・・・゙ヨッパライヘ(~~*ヘ))...((ノ*~~)ノヨイヨイ

posted by tenmogura at 09:12| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月21日

空海忌                本日定休

AM5:00起床。

ゆっくりと1時間のラン後、入念なストレッチ。

松沢病院の廻りの桜も4分ほど咲いているではないか。

夜明けが早くなると色々な物が見えてくる。



汗を流してから書斎の整理。

店の床の大掃除と買いだしで午前中が終わる。


午後はお墓参りを済ませてから、釣り弟子J朗の家へお線香をあげに行く。

月日は早いもので、そろそろ1年になるのか。



次女の友達が泊まりに来るという。

チョット寒いがベランダで炭を起こしてBBQ。

posted by tenmogura at 15:18| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日定休 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。