2016年04月20日

葭始めて生ず              惜春

季節も穀雨となり、晩春も終盤となった。

月日が経つのは早すぎる。


朝晩はやや寒いものの、日中は汗ばむ気候。




2月の末頃からジョギングを再開して約2ヶ月が経つ。

5月末の山中湖マラソンに、女将と次女と3人でエントリーをした。

如何にしろ、走りを止めてから7年ぐらいのブランクがある。

走っていた頃の感覚で、3ヶ月もあれば調整出来ると思っていたのだが・・・


たかが13キロのマラソンとはいえ、残すところ1ヶ月チョットの練習では

自信がない。

先日の休みの日は、十分な睡眠をとった後に走ったので調子が良かったが、

今の時間割を考えると難しい・・・(ーΩー )ウゥーン


ラン通勤でもするか・・・ヾ( ´Ω`)ノ フッ



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2016年04月19日

十日夜月              本日のおすすめ

AM5:00起床。

バイクにとって薄着だと寒いが、築地を軽くと暑くなる。

晩春はチョット中途半端な季節。

日曜日の大荒れで時化は収まらず、築地は魚が少ない。

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本日のおすすめ。

かつおは長崎で赤身が強く、身が締まっている。

しまあじは養殖ながら旨味あり、脂も上品に乗っている。

兜焼きもおすすめ。


先週末の石鯛が食べ頃となった。

かま焼きも食べ頃を迎える。

江戸前小柴は太刀魚塩焼き。

山椒煮もおすすめ。



九州は震災に見舞われて大変だが、漁師と流通業者は頑張っている。

こういうときはなるべく九州の魚を買ってあげたい。


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2016年04月18日

よい刃の日             本日定休

AM8:00起床。

昨晩は数ヶ月ぶりに、怪しいバーへと出かけて語り明かした。


5時に目覚めるも、寝不足での早朝ジョギングは身体に悪いと二度寝を決め込む。



近所のコンビニへ証明書用の写真を撮りに行く。

証明書写真など十何年も取っていない。

最近の写真機は凄いことになっている。

100円をプラスして男前モードにした。


何やら神前にある親父の写真にそっくりだ。

これなら遺影写真にも使える・・・・ヾ(--;)ぉぃぉぃ


郵便局から信用金庫へ寄り用事を済ませて、走る。

自宅から芦花公園を廻り、地元の松沢病院を一週で約7キロ。

日中は暖かく、全身から汗が噴き出る。


午後は自宅のソファーに寝そべり、まったりウトウトと活字を追う。


先週の南房須崎のいさきは完売をしたのだが、

38pの大型いさきの兜は自宅の冷蔵庫で熟成をしている。

これを塩焼きにして堪能する。

出来ることなら閉店前にもう一度提供したいのだが・・・(ーΩー )ウゥーン

posted by tenmogura at 17:28| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日定休 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月16日

春土用               本日のおすすめ

AM5:00起床。

晩春の早朝は長閑な気候となり、日中は気温が上がるという。

冬用のグローブから薄手に代えて、バイクは走りやすい。

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本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦で相変わらず旨い。

焼津、石鯛は休み明けが旨い・・・ヾ(--;)ぉぃぉぃ

火曜日仕入れの石鯛が正に食べ頃。

かま焼きも休み明けが旨い。


下関の春子鯛は、香り良し旨味良しで、昆布〆で旨い。

江戸前墨いかは肉厚で甘味あり。

げそはうに和えでお通し。

長崎の鬼かさごは煮付けでおすすめ。

対馬の穴子は白和えでおすすめ。

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北海道の生うには売れないのか、お付き合い。

酒蒸しにして大和芋で、酒蒸しうにとろろ。

うにの香りと甘味がとろろと混ぜ合わさり、クリームチーズがうにと合う。



指先のひび割れあかぎれが収まる季節になってきた。

洗い物が楽になる。




posted by tenmogura at 09:31| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月15日

よいこの日

AM5:00起床。

4:30の目覚ましで起きられず、今朝のジョギングをさぼってしまった。

朝風呂に浸かりアクとアルコールを流す。


閉店まで1ヶ月を切り、そろそろ整理を始めなければならない。

諸々の解約の手続きをして、解体業者との打ち合わせ。


それに加えて、これからのことを考えなければならなくなってきた。

次の目的の為にやらねばならぬことがある。


その他に面白い話しが飛び込んできたのだが、

その話しはもう少し後で・・・・・( ̄b ̄) シーーッ!!

posted by tenmogura at 09:50| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月14日

虹始めて見る             本日のおすすめ

AM5:00起床。

布団の中からでも雨音が聞こえる。

昨晩の雨が降り続き、雨足が強くなっている。

寒さは感じないが、濡れる雨。

DSC_1248.JPG

本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦でしつこくなく、赤身が素直に口に広がる。

江戸前墨いかは肉厚で甘い。

同じく江戸前こはだは、脂が乗り酢に良く合う。


北海道噴火湾の水だこは歯ごたえよく甘い。

しまあじは養殖ながら旨味たっぷりで歯ごたえ良し。

兜焼きもおすすめ。

焼津の石鯛・南房洲崎のいさきも食べ頃となる。


浅蜊と新キャベツのにんにくバターは、キャベツが浅蜊の旨味を吸い込んで

にんにくの風味と混ぜ合う。

春はキャベツだ。




河岸の帰りがけ、甲州街道は上北沢の分離帯で、環八方面へ行くオーバー陸橋の

外壁に車が単独事故。

ぶつかりたてで車から湯気が出て、部品が散乱している。

パトカーは未だ来ていないが、運転者は分離帯で電話をしていた。

無事なら良いかと、そのまま通過。

良く事故を見る。

posted by tenmogura at 09:35| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月13日

啄木忌               遅日 

昨年暮れに目一杯詰まっていた業務用冷凍庫がスカスカになった。

小出しに整理をして、お通し・一品を作ってきた。

残り1ヶ月となり、冷凍庫には食材が三分の一も入っていない。

冷凍庫が空いてくる程に寂しくなってくる。



糠床は足さずに終えようとしたら、女将が自宅で使うから手入れをしてくれと。

丼タレは9年間も継ぎ足してきたので、捨てるには忍びない。

一度味を直してから冷凍にするか。



一昨日買ってきた館山の筍は柔らかくて甘い。

これと豚バラでおこわを作ろう。




posted by tenmogura at 09:10| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月12日

夕月                本日のおすすめ

AM5:00起床。

昨日からシベリア寒気団が南下をしてきたのか。

気温6度、今朝は寒が戻り寒い早朝となっている。


それでも、早朝のバイクより昨日の釣りの方が寒かった。


本日のおすすめ。

南房洲崎で命をかけて漁をしてきた、いさき。

炙りで刺身・塩焼き・実山椒をきかせて山椒煮、

メインはいさきフライ。

DSC_1241.JPG

本日のおすすめ第2弾。

かつおは房州勝浦で、小さめながら旨味あり。

焼津、石鯛は刺身&兜焼き。

鹿児島の春子鯛は正に旬で、鯛の旨味と昆布の旨味で2倍旨い。


江戸前の墨いかは名残なれど歯ごたえしかり甘味しかり、外せない。

同じく江戸前こはだは、肉厚で旨味たっぷり。

対馬の穴子は白焼きでおすすめ。

駿河由比の生桜海老はうす衣&よもぎとかき揚げ。

館山野菜は竹の子と鴨団子。

新玉ねぎは天ぷらで甘い。

地物たらの芽は春の盛り合わせで天ぷら。



昨日の荒れた海の所為で、

肩から背筋にかけての筋肉が痛い・・・・"/(;-_-) イテテ・・・

下半身が大丈夫なのは走っているお陰か。



posted by tenmogura at 09:40| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月11日

春北風                いさき釣行

AM2:50起床。

店の小上がりから起きるのは暮れ以来で、久しぶりの釣りに身ぶるをする。


朝の準備を済ませて地下からはい上がると、ヒラメ師I師が待っている。

南房洲崎のいさき釣行。


キャンピングカーで昨晩から居る釣り師R子を途中でピック。


港に立つと沖の海原がうねっているのが判る。

港の船も揺れている。

そして3名以外誰もいない。


5時半出船。

色々画策をしていたのだが、荒れている海原を見たら全て消えてしまった。

とりあえずは近場で勝負で、常の通りに仕掛けを降ろす。

1時間でポツポツとイサキを掛ける。

だが徐々に海は荒れてくる。

ポイントの移動はジェットコースターの如く揺れまくり、

まるで鹿島のひらめ釣行の如く上下左右に揺れている。


当たりが判らず、棚も取れず・・・

全員(  )ノ_...オエェ...状態で10時に沖上がり。

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とりあえずは18本ゲットで、なんだかんだで仕事が出来た。

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特大いさきは38p、いきました・・・・v(・_・) ブイッ

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帰りは富津館山道に乗り、途中の里富楽道の駅に寄る。

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千葉産筍と野菜色々を仕入れて無事帰還。


帰ってからが忙しい。

筍を茹で、いさきを仕込み、区役所へ走り、小麦粉を買いに行く。

自宅へ帰り、全身に浴びた潮水の洗濯と道具の掃除。

晩酌にいさきは無い・・・・(/_<) ナケルネェ

だが、道の駅で買った特大椎茸で一献。



炙り刺身・塩焼き・煮付け・フライで、

明日からは、久しぶりのいさき祭り。

で、筍もおすすめ・・・(。・ρ・)ジュル


posted by tenmogura at 17:16| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 晴釣雨読 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月10日

三日月                養花天

春になってから天候不順が多く、昨日も午後になって強風が吹いた。

この強風で、道に散っている桜の花びらは消えた。


今朝は風もない長閑な早朝を迎えたが、明日は昼前後に風が吹く予報。


最近の気象庁は外れが多いので・・・

明日も外れてくれると良いのだが・・・・(ーΩー )ウゥーン

明日はイサキ釣行で、3ヶ月ぶりに竿を握る。

posted by tenmogura at 07:44| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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