2010年02月13日

晦日月           春みぞれ

店の備品には3年前移転した時に購入した物とそれ以前から使っていた物がある。

製氷機が11年経ち怪しくなってきた。
氷ができる事はできるのだが肉が薄く握ると崩れてしまうクラッシャー状態で、すぐに溶けてしまう。
保守点検に入っていないので修理に呼ぶと数万円からかかるだろう。
買い換えをする余裕もなく中古でも探そうかと思案中。
未だ寒くて氷の需要が少ないので取りあえずは市販の氷を使っているが、暖かくなれば早々先送りも出来ず困ったものだ。

マグロ用の−60℃の冷凍庫があるので氷も自家製にするか。


posted by tenmogura at 11:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 考学 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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