朝はまだ寒いが外は明るくなり、桜も徐々に花が開いてきている。
だが海は未だ時化が続いている様で、満足いく魚がなかなか入らない。
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本日おすすめは、御前崎の石鯛。肉厚で旨みが強いが、新鮮すぎるので明日以降ご期待。
個人的には火、水曜日頃が旨いと思う。
富津の青利烏賊＆青森の槍烏賊でいか二盛り。
二つともネットリ系で甘い。
青利烏賊でフライもおすすめ。
テンプラもあり。
かつおは紀州のケンケンかつおで、相も変わらず旨い。
御前崎のシラスは旬。
今日もおろし和えでお通し。
まだ多少寒いが、メニューは春本番。
