2013年05月03日

憲法記念日               本日のおすすめ

AM5:15起床。
青空は覗くのだが雲が多く肌寒い。
通年なら穏やかな早朝なれど、微妙な異常気象に防寒着が仕舞えなくなっている。

ラジオ情報によりと、高速道路はすでに渋滞だが甲州街道はガラガラに空いている。
他県ナンバーの車が怖い。

20130503 河岸.jpg
本日のおすすめ。
房州勝浦のかつおは、日戻りで身はネットリ。
深紅が鮮やかで旨味がたっぷりと乗る。
常磐ほうぼうは季節が違うが、身質細かく味も濃厚。
こはだは佐賀で脂乗り酢の馴染みも良い。

北海道噴火湾の水だこは、歯ごたえ良く旨味たっぷり。
対馬の穴子は脂乗り白焼きでお勧め。
天ぷらもサクサクでおすすめ。
駿河由比の生桜海老はよもぎとうす衣が旨い。
鹿児島の新らっきょうでかき揚げも旨い。

新玉ねぎとモロヘイヤのおひたしは晩春にサッパリとおすすめ。
知多半島あさりは身が詰まり旨味が乗りだした。
酒蒸しも旨し、あさりうどんも旨い。
佃煮にクリームチーズを添えて乙な味。

トマトに旨味が付きだした。
じゅんさいトマト酢はトマトの甘酢が旨い。

ゴールデンウイーク後半は晴天に恵まれて行楽日和が続くという。
通常とは違う営業はゆっくり、じっくりと仕事に専念をする。



posted by tenmogura at 09:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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