2013年07月27日

夏深む                  本日のおすすめ

AM5:00起床。
大暑を過ぎて夏たけなわだが、朝は意外と涼しい。

河岸は夏休みに入った子供達の見学場と化している。

20130727 河岸.jpg
本日のおすすめ。
気仙沼のかつおは、背に傷を持つ訳ありかつおの1本買い。
紅色が深く、旨味濃で増量サービス。
江戸前は竹岡のかます。
炙りで旨味濃厚、西京漬けでも旨い。
江戸前は富津のきす。
炙りでサッパリと旬の味。
天ぷらもおすすめ。

鹿児島から小振りのしまあじ入荷。
刺身で姿造り&塩焼きは薄味でサッパリと夏の味。
神津島はたかべの塩焼き。
正に旬。

長崎白いかは旨さ安定。
ゲソ入り薩摩揚げも旨い。
江戸前穴子は白焼き&天ぷら。

たかべ・しまあじ・いさきの塩焼き勢ぞろい。
ジューシーなへベスの出番が待っている。

今週末の天気は不安定だという。
夕方は大雨に注意らしい・・・・・ε('∞'*)フゥー



posted by tenmogura at 09:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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