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元 「麩羅座てん」店主語り
今は無き「てん」に纏わる色々
誠に勝手ながら諸般事情により閉店いたしました。
これまで承りました皆様の長年にわたるご愛顧を心から感謝申し上げます・・(人-)謝謝(-人)謝謝
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2015年04月23日
春深む 本日のおすすめ
AM5:00起床。
昨晩の雨は上がり、晩春の早朝は清々しい。
道路には多少湿り気が残るものの、風が心地よく走りやすい。
本日のおすすめ。
鹿児島かつお。
南紀石鯛は歯ごたえ良く旨味たっぷりで、かまやきおすすめ。
長崎の白いかは肉厚で甘味ありで、天ぷらもOK。
鰺ヶ沢最後の子持ちやりいかは煮ても良し、焼いても良し。
鹿児島は名残の春子鯛。
昆布〆にして美味で天ぷらも旨い。
房州あわびはステーキで柔らかい。
めばるは淡路で身質細かく、旨味たっぷり煮付けで旨い。
きしめん完成。
ざるでもかけでも、食感良くおすすめ。
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posted by tenmogura at 09:44| 東京 ☀|
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