2015年04月25日

霜止んで苗出ずる           本日のおすすめ

AM5:00起床。

めっきりと暖かくなり、晩春の陽気となった。

早朝に走るバイクも気分がよいが、やはり五月蠅いバイクも多くなる。

そして、築地外河岸は観光客で賑わっている。

20150425 河岸.jpg

本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦で、赤身が鮮やかで旨味上品。

南紀石鯛は食べ頃を迎えて、かま焼きは焼き頃を迎える。

長崎白いかは甘く、肉厚で旨味たっぷり。


あさりは知多半島で大きさにやや不満は残るもの、肉の詰まりと旨味は特別。

駿河由比の生桜海老はやっと値段が落ち着いてきたが、

今までの損分は取れない。

サクッと薄衣、新玉葱とかき揚げはどちらもおすすめ。


豚バラ仕込み中。

新じゃが・人参・こんにゃく・玉葱・ほうれん草で肉じゃがは旨い。




昨日、ひらめ師I氏より連絡あり。

房州飯岡の真鯛をお裾分けとのこと。

こういう時の電話は、釣れすぎて仕込んで欲しいのだなと・・・・( ̄ー ̄)ニヤリッ

飯岡の真鯛刺身・姿焼き&ほうぼう刺身は超おすすめ。



posted by tenmogura at 09:09| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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