2015年04月28日

主権回復記念日            本日のおすすめ

AM5:00起床。

早めの就寝で目覚めスッキリ。

で、早起きをした翌朝は5時でも遅く感じる。


本日のおすすめ。

店主久しぶりに釣ってきました。

相模湾佐島の真あじ。

ぶつ切りにして薬味たっぷりのあじぶつ。

塩焼きは姿焼き。

あじフライはチョ〜おすすめ。

20150428 河岸.jpg

かつおは房州天津港は鴨川で、深紅が鮮やかで旨味も濃厚。

鹿児島の春子鯛は肉厚で昆布が合う。

江戸前こはだも肉厚で酢に良く馴染む。

長崎白いかは特大でこれも肉厚。

甘味たっぷりで歯ごたえ良し。


昨日仕込んだ千歳台の竹の子は柔らかくて甘い。

鴨団子に良し、味噌バターにも良し。

ロールキャベツにたっぷりと入れる。



ゴールデンウイークはすでに始まっている。

早朝の都心は、幾らか車が少なく感じる。

危ない車&バイクが見受けられる。







posted by tenmogura at 09:26| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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