お陰様であじは良く出たが、その他の魚はイマイチ・・・・・┐('〜`；)┌
月曜日の夕食にあじのたたきを試食した。
薬味と若布をたっぷりと入れて醤油を混ぜる。
味は良いのだが・・・・・・
チョット普通ぽいのでつまらない。
そこで、ザックリとぶつ切りにした。
身の食感が変わり、噛むほどに味わいが出てくる。
これから釣りあじはぶつ切りに決めた。
それにしても大あじのフライは旨すぎる。
釣りキチがカウンターに集い、なにやら遅くまで盛り上がっている。
釣りの当たりと引きを堪能すべく、怪しい計画を立てている。
５月の第三月曜日だな・・・・( `ι´;)ｸｸｸ
