2015年04月29日

昭和の日               暮春

先日釣ったあじは好評であった。

お陰様であじは良く出たが、その他の魚はイマイチ・・・・・┐('〜`;)┌



月曜日の夕食にあじのたたきを試食した。

薬味と若布をたっぷりと入れて醤油を混ぜる。


味は良いのだが・・・・・・

チョット普通ぽいのでつまらない。


そこで、ザックリとぶつ切りにした。

身の食感が変わり、噛むほどに味わいが出てくる。


これから釣りあじはぶつ切りに決めた。


それにしても大あじのフライは旨すぎる。




釣りキチがカウンターに集い、なにやら遅くまで盛り上がっている。

釣りの当たりと引きを堪能すべく、怪しい計画を立てている。


5月の第三月曜日だな・・・・( `ι´;)ククク



posted by tenmogura at 09:47| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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