2015年05月13日

竹酔日                夏きざす

昨晩は、久しぶりの大雨に打たれて帰宅。

帰りがけに見る他店はガラガラか早じまいか。

釣り用のつば広帽子を被っていても、眼鏡は雨粒で見えなくなる。



AM5:00起床。

早朝は見事な台風一過。

露草色の空に雲は流れて、心地の良い風が吹く。

今日は30度を超す夏日になるという。



春のメニューが消えて、徐々に夏の食材が増えてくる。


蕗の薹の在庫はあるが、コロッケはメニューから外した。



昨晩は、ひまに任せて新玉葱を仕込んだ。

サックリと切り、柔らかくなるまで茹でる。

ホワイトソースを作り、煮込んだ玉葱を加えて、海老&落花生を入れる。

仕上がりに刻み大葉を混ぜ合わせて、良く冷やす。


玉葱クリームコロッケは夏の定番。




台風ドルフィンは、なにやら怪しくゆったりと進んでいる・・・ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!!

影響が出るのは、来週の半ばくらいか。


月曜日は問題ない・・・((o(゙ε゙)o))ウズウズ





posted by tenmogura at 09:42| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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