蚕起きて桑を食う 本日のおすすめ

夜半からの雨は強弱を交えて、窓を打つ。

起床時間前から雷音でうつらうつらとする。


AM５：００起床。

雨は小雨だが雨雲で暗く、肌寒い。

早朝から事故による渋滞と、ラジオで流れる。



本日のおすすめ。

房州勝浦のかつおは旨い。

江戸前富津のきすは湯引き昆布〆でサッパリと夏の味。

忘れていたつけだれ、煎り酒を仕込む。

同じく江戸前のこはだは肉厚で旨味たっぷり。

酢〆にして美味。

青森のじゅんさいはトマト酢が良く合う。


南房州の崎のいさきはもうチョット頑張る。

馬面剥ぎの煮付けも食べ頃。