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元 「麩羅座てん」店主語り
今は無き「てん」に纏わる色々
誠に勝手ながら諸般事情により閉店いたしました。
これまで承りました皆様の長年にわたるご愛顧を心から感謝申し上げます・・(人-)謝謝(-人)謝謝
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三日月 卯月曇
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夕月 麦秋
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2015年05月21日
蚕起きて桑を食う 本日のおすすめ
夜半からの雨は強弱を交えて、窓を打つ。
起床時間前から雷音でうつらうつらとする。
AM5:00起床。
雨は小雨だが雨雲で暗く、肌寒い。
早朝から事故による渋滞と、ラジオで流れる。
本日のおすすめ。
房州勝浦のかつおは旨い。
江戸前富津のきすは湯引き昆布〆でサッパリと夏の味。
忘れていたつけだれ、煎り酒を仕込む。
同じく江戸前のこはだは肉厚で旨味たっぷり。
酢〆にして美味。
青森のじゅんさいはトマト酢が良く合う。
南房州の崎のいさきはもうチョット頑張る。
馬面剥ぎの煮付けも食べ頃。
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posted by tenmogura at 09:01| 東京 ☀|
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