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元 「麩羅座てん」店主語り
今は無き「てん」に纏わる色々
誠に勝手ながら諸般事情により閉店いたしました。
これまで承りました皆様の長年にわたるご愛顧を心から感謝申し上げます・・(人-)謝謝(-人)謝謝
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宵月 日本海海戦
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十日夜 卯月曇
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2015年05月28日
業平忌 本日のおすすめ
AM5:00起床。
早朝の空は、雲が掛かり肌寒い。
日差しが出ない分、薄暗く感じる。
本日のおすすめ。
かつおは房州勝浦。
長崎の白いかは肉厚で甘い。
ゲソ焼きも薬味たっぷりでおすすめ。
対馬の穴子は洗いで旨い。
脂が乗り旨味あり、煎り酒がバッチリ。
桜海老はうす衣でサックリとかき揚げでしっかりと、酒に合う。
夏の定番は、ソーメンかぼちゃの天ぷらで、食感良く仄かに甘い。
大人のかぼちゃ。
大阪丸茄子は焼いても旨いが、煮ても旨い。
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posted by tenmogura at 08:48| 東京 🌁|
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