業平忌 本日のおすすめ

AM５：００起床。

早朝の空は、雲が掛かり肌寒い。

日差しが出ない分、薄暗く感じる。



本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦。

長崎の白いかは肉厚で甘い。

ゲソ焼きも薬味たっぷりでおすすめ。

対馬の穴子は洗いで旨い。

脂が乗り旨味あり、煎り酒がバッチリ。

桜海老はうす衣でサックリとかき揚げでしっかりと、酒に合う。


夏の定番は、ソーメンかぼちゃの天ぷらで、食感良く仄かに甘い。

大人のかぼちゃ。

大阪丸茄子は焼いても旨いが、煮ても旨い。