2015年06月20日

薬日                本日のおすすめ

AM5:00起床。

昨晩の雨は上がり、青空に雲が流れる。

雨が降った所為か幾分気温が低く、バイクは寒い。

20150620 河岸.jpg

本日のおすすめ。

かつおは気仙沼に移り、脂が乗りだした。

夏がつおは旨味と脂が乗り出す。

しまあじは養殖ながら旨味あり、歯ごたえが良い。

兜焼きもおすすめ。


銚子のいわしは脂が乗る。

塩焼き・梅煮・つみれが旨い。

たたきもおすすめ。

遠江浜名湖、あさりは夏野菜とバター炒めで、香り良し、味良し。

江戸前穴子は天ぷらで旨い。

淡路、豆あじは南蛮漬けでおすすめ。




梅雨時はものが傷みやすいので、「悪月」と呼ばれていた。

旧暦で言えば、端午の節句となる。


菖蒲と蓬で、悪月の魔を祓ったそうな。

菖蒲や蓬も薬草として使われていたので「薬日」となったと。


するって〜と、新暦の端午の節句の菖蒲は意味がないと・・・

兎にも角にも、食中毒には御注意を。

梅じそととろろの温うどんで胃腸を大事に。



posted by tenmogura at 08:31| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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