2015年07月28日

土潤って蒸し暑し           本日のおすすめ


AM5:00起床。

10時間睡眠から目覚める。

とはいえ暑さ故、途中で起きたりトイレに行ったり。

そして、早朝から蒸す。

本日のおすすめは、店主釣ってきました。

大貫沖の太刀魚の湯引きで刺身。

太刀魚の天ぷらもおすすめ。

20150728 河岸.jpg

かつおは気仙沼の釣りかつお。

品質安定で、旨さも間違いなし。

江戸前かますはそろそろ名残となる。

皮目を炙ってわさびで旨い。

塩焼きもおすすめ。


北海道のいわしは航空便。

鮮度良し、肉厚で脂乗る。

たたき・塩焼き・梅煮・つみれ煮・味醂干しで何でも旨い。

能登の白バイ貝は旨煮にして柔らかい。

江戸前銀宝は天ぷらで旨い。


本日、知命を半分越えたが、精神年齢が遅れている。

身体はまだまだ動く。



posted by tenmogura at 08:39| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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