2015年08月29日

天地始めて寒し            本日のおすすめ

AM5:00起床。

夜明けは徐々に遅くなって、朝一の外が確認できない。

小雨が降っている所為か寒く、なにやら10月初旬の気温だという。

台風の影響は多少残っているのか、値段が下がらない。

20150829 河岸.jpg

本日のおすすめ。

かつおは変わらず気仙沼の釣りがつお。

秋刀魚は釧路で、脂が乗り始めてきた。

塩焼きも刺身も旨い。


江戸前こはだは小降りながら旨味あり。

銚子のいわしは身が詰まり脂が乗る。

塩焼き・たたき・梅煮もおすすめ。

江戸前真子鰈は小さめだが煮付けでおすすめ。


秋刀魚・いわし・かます、焼き物が旨い。

へベスをぎゅっと絞り、脂をサッパリとさせる。

やはり、酒は手取川純米酒。

DSC_0072.JPG

で、秋酒入荷しました。



posted by tenmogura at 08:31| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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