2015年11月21日

十日夜                本日のおすすめ

AM5:00起床。

昨日の臨時休業で身体は休めたのだが、来週の葬儀を考えると

気持ちは焦る。


3連休初日の甲州街道は車が多く、都心は人も出ている。

というか飲み終えたグループが闊歩している。


昨日、魚の手入れをしていたので、仕入れは在庫調整の為に少ない。

20151121 河岸.jpg

本日のおすすめ。

めじ鮪は銚子港。

銚子も勝浦も漁場は一緒で、どちらも扱いは丁寧。

身は若く未だゴリゴリ感が残るも、味は確りとついている。

かま焼きもおすすめ。

北海道は水だこ刺身。

歯ごたえよく甘い。

対馬のさばは塩焼き&味噌煮でおすすめ。

房州はたは食べ頃を迎える。

兜煮も味が染みこみやすくなってくる。


茨城桜川の水菜と小松菜で青菜うどん。

サッパリと〆におすすめ。



昨日は午後にゆっくりと本でも読もうと思っていのだが、

洗濯機の設置に時間を取られてしまい、気がつけば夕方となる。

それで店に本を置き忘れ、DVD2本をやっつける。









posted by tenmogura at 08:12| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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