2015年12月24日

小望月               本日のおすすめ 

AM5:00起床。

昨晩の雨は上がったが雲多く、路面は未だ濡れている。

冬至を過ぎたぐらいから寒くなりだすのだが、

今朝は思ったより寒くはない。


そして築地は暮れの準備態勢に入った。

DSC_0699.JPG

本日のおすすめ。

めじ鮪は能登で変わらず、質味ともに最上。

かま焼きもおすすめ。

房州はたも旨さ安定で変わらず。

兜煮もおすすめ。


気仙沼の針魚は肉厚にしてサッパリと旨味あり。

天ぷらも旨い。

江戸前穴子は白焼きで旨い。

天ぷらもおすすめ。

煮穴子の穴子飯も〆におすすめ。

北海道の水だこは歯ごたえ良く甘い。


DSC_0700.JPG

やっと買えた、納得のいくわた・・・・ヽ(´o`; オイオイ

身は仕込み加減で調整できるが、わたの脂と詰まり具合は難しい。

これは年明けの塩辛。


そして、お節は今のところ順調に進んでいる。

とりあえず・・・・・今のところ。



posted by tenmogura at 09:03| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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