・・・・・・(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!
迂闊にも１時間も寝過ごしてしまった。
お節の疲れか、はたまた飲み過ぎか。
暮れは酒量が増える。
だが、今朝は注文の品物だけなので慌てはしない。
６時過ぎに家を出ても、築地４丁目周辺の大渋滞は見られない。
日本海側は大時化で魚が少ない様だ。
本日のおすすめ。
めじ鮪の入荷はなしで、昨日の留め。
ひらめは養殖ながら昆布〆にして旨味あり。
縁側の一塩干しは超おすすめ。
銚子の金目鯛湯引きにして、ネットリ感で旨味濃厚。
兜煮おすすめ。
石巻のきんきは煮付けでおすすめ。
北海道のい水だこは旨さ安定。
今夜から本格的なお節体制に入る。
今年もまたワタワタとするのであろうな・・・・(＠Д＠； ｱｾｱｾ・・・
年末とは言え、流石に月曜日定休に店を開けてもヒマであろうと・・・
有り難いことに忘年会を頂いたが、１２名様のみで早仕舞をした。
営業を終えても仕込みは山ほどある。
芋を練る・黒豆を覚醒させる・鴨団子を・・・・
眠いので・・明日にするも・・・・・・
