2016年01月05日

魚河岸初競り             本日のおすすめ

AM5:00起床。

底冷えと言うほどの寒さではないが、程ほどに寒い。

本日河岸初競りで、元旦から動いているお陰で身体はスムーズに動く。

初競りの魚は少なく、若干割高となっている。

昔はご祝儀相場でも無理をして買っていたのだが、

このご時世高いと売れなくなったとぼやかれる。

DSC_0777.JPG

本日のおすすめ。

めじ鮪は能登で、色目・味は間違いない。

かま焼きもおすすめ。

白身は少なく、養殖のひらめしか選択余地なし。

養殖だとて昆布〆にして旨い。

縁側一塩干しもおすすめ。


九州佐賀のこはだは小振りながら旨味あり。

森鰺ヶ沢の槍いか入荷。

肉は薄いが旨味濃厚でゲソ焼きもおすすめ。


観音崎沖、太刀魚祭り開催中。

刺身でも良し、塩焼きも良し、煮付けも旨い。

天ぷらもあるでョ。





posted by tenmogura at 09:08| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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