早く閉めたのに遅いとは・・・・
店で飲んでいたのだ。
AM５：２０起床。
案の定起きられず、布団のなかでダラダラとする。
本日のおすすめ。
房州勝浦の金目鯛は脂が乗り甘い。
兜煮もおすすめ。
めじ鮪も房州勝浦で、赤身が鮮やかで旨味もたっぷり。
かま焼きもおすすめ。
江戸前こはだは小振りでえサッパリと旨い。
靑森鰺ヶ沢に子持ちやりいかは焼いておすすめ。
昨日は６時までお客様は誰もいなかったが、
ダラダラとあれよあれよとお待ちまで出る。
街バルのメニューは決まっている。
盛りつけるだけですぐに出せるセットは簡単だが、
うどんを茹でて天ぷらを揚げるセットの方が良く出た。
終わってみると読みは少なからず当たっていた。
冬から春へと喜悦は移ろう。
イベントでバタバタとしていたが、今日明日で春の仕込みに入る。
