2016年02月10日

三日月                ふきのとうの日

成城G御夫妻ご来店。

何か作ってくれろと、エゾ鹿もも肉を持参。

DSC_0960.JPG

久しぶりに見る上質のもも肉と、もも肉の内側のしんたま。

ステーキとフライを出しながら味見・・・w(゚o゚)w オオー!

残りを戴いたが、勿論自宅用で家族で戴く。

では申し訳ないので、少しメニューに入れる。

蝦夷鹿シカカツは旨い。


掃除をして磨いた肉以外の筋とその周りの肉はミンチにする。

肉団子かハンバーグか、賄いか。



それと、昨日河岸の漬物屋さんで薄味らっきょうを購入。

久しぶりにらっきょうポテトサラダを作る。





posted by tenmogura at 09:52| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 他人のフンドシ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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