2016年02月12日

菜の花忌               本日のおすすめ

AM5:00起床。

日中の気温が上がると天気予報で言っていたる

早朝から、心なし暖かく感じる。

だが背中の使い捨てカイロは外せない。

DSC_0967.JPG

本日のおすすめ。

長崎壱岐のさわらで春です。

皮目を炙って刺身&西京漬け&かま塩焼き。

同じく長崎のかつおは身がネットリと旨味たっぷり。

鹿児島の春子鯛は昆布〆で旨い。

天ぷらもおすすめ。


瀬戸内愛媛のこはだは脂と旨味たっぷりでおすすめ。

江戸前墨いかは歯ごたえ良く甘い。

ゲソと根菜のかき揚げもおすすめ。

森は鰺ヶ沢の子持ちやりいか焼きは、いかの香りが酒をすすめる。

同じく森わかさぎは天ぷら&南蛮漬け。

産地を忘れた黒めばるは塩焼き&煮付けでおすすめ。



週の途中に祝日が入り、変則的な仕入れに悩まさせられる。

そして、来週の釣りはキャンセルとなってしまった・・(ノ_-。)


posted by tenmogura at 09:46| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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