2016年02月24日

十六夜                霞始めてたなびく

AM4:30。

ジョギングウエアーに着替えて走り出す。

暗い早朝は北風が強い。


全身の筋肉痛は、未だ回復をしていない。

ももが上がらずべた足となり、向かい風になると途端にスピードが落ちる。


ストレッチをして自宅に戻り、湯船の中でもストレッチをする。

着替えて自転車で店まで走る。

走り、湯船、チャリ、これトライアスロン・・ヾ(--;)ぉぃぉぃ



この時間を作る為にうどんを宵ごねに代えた。

前日に捏ねて玉にして、店内の冷えるところに置いておく。

玉が成熟をして気持ちよく伸びる。


この時期は伸ばし過ぎるとひび割れるのだが、

しっとりとした良い感じの生地が出来る。

そしてやや細めの香るうどんとなる。


伸すときに、ももと背筋が痛い。



posted by tenmogura at 09:24| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 語る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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