2016年04月12日

夕月                本日のおすすめ

AM5:00起床。

昨日からシベリア寒気団が南下をしてきたのか。

気温6度、今朝は寒が戻り寒い早朝となっている。


それでも、早朝のバイクより昨日の釣りの方が寒かった。


本日のおすすめ。

南房洲崎で命をかけて漁をしてきた、いさき。

炙りで刺身・塩焼き・実山椒をきかせて山椒煮、

メインはいさきフライ。

DSC_1241.JPG

本日のおすすめ第2弾。

かつおは房州勝浦で、小さめながら旨味あり。

焼津、石鯛は刺身&兜焼き。

鹿児島の春子鯛は正に旬で、鯛の旨味と昆布の旨味で2倍旨い。


江戸前の墨いかは名残なれど歯ごたえしかり甘味しかり、外せない。

同じく江戸前こはだは、肉厚で旨味たっぷり。

対馬の穴子は白焼きでおすすめ。

駿河由比の生桜海老はうす衣&よもぎとかき揚げ。

館山野菜は竹の子と鴨団子。

新玉ねぎは天ぷらで甘い。

地物たらの芽は春の盛り合わせで天ぷら。



昨日の荒れた海の所為で、

肩から背筋にかけての筋肉が痛い・・・・"/(;-_-) イテテ・・・

下半身が大丈夫なのは走っているお陰か。





posted by tenmogura at 09:40| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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