2016年05月07日

朔月                 本日のおすすめ

AM5:00起床。

空は雲が多く、風が強い。

昼頃から晴れて、気温が上がるという。

ゴールデンウイーク最終末は車も少ない。

DSC_1330.JPG

本日のおすすめ。

かつおは房州勝浦で、脂がうっすらと乗り旨味もたっぷり出ている。

深紅色の皮目にピンクのサシがほんのりと浮き出て、初夏のかつおに変わっていく。

かつおと行者にんにく和えも旨い。

しまあじは養殖なれど歯ごたえ良く甘味あり。

兜焼きもおすすめ。


江戸前のこはだは大きめの肉厚で旨味あり。

北海道からのほっき貝は甘い。

淡路は久しぶりのめごち入荷で、天ぷらにして旨い。

琵琶湖天然小鮎は、天ぷらも旨いが一塩干しも旨い。

DSC_1331.JPG

南極のミンクくじらは赤身。

刺身でおすすめ。


河岸は昨日よりも魚が増えたが、値段が下がらず。







posted by tenmogura at 09:35| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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