2016年05月12日

薄暑                 本日のおすすめ

AM5:00起床。

早朝の雲がない空は初夏の陽気で、心地の良い風が吹いている。

DSC_1352.JPG

本日のおすすめ。

房州勝浦のかつおはうっすらと脂が乗り、

皮を引くのがモッタイナイのでたたきにした。

常磐のいしがれいは昆布〆で旨い。

あら炊きもおすすめ。


九州は穴子で洗いで旨いが、白焼きもおすすめ。

知多半島のこはだは肉厚で酢〆にしておすすめ。

養殖しまあじは、兜焼きがおすすめ。


知多半島のあさりは貝毒で出荷が無いという。

浜名湖は数が出ず、旨味は十分だが大きさに不満が残る。


南房洲崎のいさきはまだまだいける。




posted by tenmogura at 09:35| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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